Klasifikasi Asam Amino Berdasarkan Rantai Sampingnya Beserta Rumus Struktur Kimianya

Asam amino adalah salah satu molekul organik yang sangat penting dalam kehidupan. Asam amino merupakan unit pembangun protein, yang merupakan salah satu jenis makromolekul yang paling penting dalam sel-sel organisme hidup. Selain itu, asam amino juga memainkan peran penting dalam berbagai proses biologis di dalam tubuh manusia, seperti metabolisme, pembentukan jaringan, dan transportasi zat dalam darah.

Ada sekitar 20 jenis asam amino yang ditemukan dalam protein yang terdapat di dalam sel manusia. Setiap jenis asam amino memiliki struktur kimia yang mirip, namun memiliki sifat yang berbeda-beda. Dalam tubuh, asam amino bekerja sama dengan protein, lipid, karbohidrat, dan vitamin lainnya untuk memelihara fungsi tubuh yang sehat.

Setiap asam amino memiliki struktur dasar yang sama, yaitu terdiri dari karbon alfa, gugus amina, gugus karboksilat, dan gugus samping. Gugus samping asam amino dapat bervariasi tergantung jenisnya, dan memberikan sifat unik pada setiap asam amino.

Beberapa jenis asam amino, seperti lisin, metionin, dan histidin, disebut sebagai asam amino esensial, karena tubuh manusia tidak dapat memproduksinya sendiri dan harus didapatkan dari makanan yang dikonsumsi. Sementara itu, asam amino non-esensial seperti glutamin, alanin, dan asam aspartat dapat diproduksi oleh tubuh manusia.

Selain sebagai pembangun protein, asam amino juga dapat berfungsi sebagai sumber energi dan sebagai bahan pembentuk berbagai senyawa lain dalam tubuh, seperti hormon, enzim, dan neurotransmitter. Beberapa asam amino, seperti glutamin dan arginin, juga dipercaya memiliki efek positif pada kesehatan, dan digunakan dalam suplemen untuk meningkatkan performa atletik atau meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Namun, konsumsi asam amino yang berlebihan atau penggunaan suplemen asam amino harus dilakukan dengan hati-hati, karena dapat memiliki efek samping yang merugikan bagi kesehatan. Terlalu banyak mengonsumsi asam amino esensial dapat memicu terjadinya hiperglikemia dan kerusakan ginjal, sedangkan konsumsi berlebihan asam amino non-esensial dapat menyebabkan toksisitas pada tubuh.

Dalam kesimpulan, asam amino merupakan molekul penting dalam kehidupan, terutama sebagai unit pembangun protein. Sifat unik dari setiap jenis asam amino memungkinkan mereka untuk memainkan peran yang berbeda dalam tubuh manusia, dari pembentukan jaringan hingga regulasi fungsi biologis. Oleh karena itu, konsumsi asam amino yang seimbang dan penggunaan suplemen asam amino yang bijaksana sangat penting untuk menjaga kesehatan dan keseimbangan dalam tubuh kita.

Klasifikasi asam amino berdasarkan rantai samping

Rantai samping alifatik (V,I,P,G,A,L)
Glisin- (Gly) – [G]	Alanin – (Ala) – [A]	Valin- (Val) – [V]
Polar /hidrofilik Tidak bermuatan	Non Polar /hidrofobik Tidak bermuatan	Non Polar /hidrofobik Tidak bermuatan
Leusin- (Ala) – [A]	isoleusin- (Ile) – [I]	Prolin – (Pro) – [P]
Non Polar /hidrofobik	Non Polar /hidrofobik	Non Polar /hidrofobik
Tidak bermuatan	Tidak bermuatan	Tidak bermuatan
		Struktur rigid
		Lekukan protein

Rantai samping aromatik
Fenilalanin – (Phe) – [F]	Tirosin – (Tyr) – [Y]	Triptophan – (Trp) – [W]
Non Polar /hidrofobik	Polar /hidrofilik	Non Polar /hidrofobik
Tidak bermuatan	Bermuatan	Bermuatan
Paling hidrofobik	Serapan UV 280nm	Serapan UV 250-300 nm
Serapan UV 250-300 nm

Rantai samping mengandung gugus hidroksi dan sulfur
Serin – (Ser) – [S]	Treonin – (Thr) – [T]	Sistein – (Cys) – [C]	Metionin – (Met) – [M]
Polar /hidrofilik Tidak bermuatan Dapat berikatan dengan gula  glycoproteins	Polar /hidrofilik Tidak bermuatan	Polar /hidrofilik Tidak bermuatan Dapat membentuk ikatan disulfida	Non Polar/hidrofobik Tidak bermuatan Dapat mengikat ion logam

Rantai samping basa
Lisin – (Lys) – [K]	Arginin – (Arg) – [R]	Histidin – (His) – [H]
Polar /hidrofilik Bermuatan	Polar /hidrofilik Bermuatan	Polar /hidrofilik Tidak bermuatan Basa yang paling lemah

Rantai samping asam dan amidanya
Asam Aspartat-(Asp)-[D]	Asam glutamat- (Glu) –[E]	Asparagin – (Asn) – [N]	Glutamin- (Gln) – [Q]
Polar /hidrofilik Bermuatan	Polar /hidrofilik Bermuatan	Polar /hidrofilik Tidak bermuatan Dapat berikatan dengan gula glycoproteins	Polar /hidrofilik Tidak bermuatan