Kategori

Category: Pangan

Resep Pembuatan Galantin Ikan Bandeng

Galantin adalah hidangan daging yang biasanya terbuat dari daging ayam atau daging sapi yang dimasak, diproses, dan disajikan dalam bentuk yang diolah. Hidangan ini berasal dari masakan Prancis dan biasanya

Inovasi Kuliner Menyegarkan: Es Krim Buah dan Sayuran

Es krim adalah makanan penutup yang disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Namun, seringkali es krim dikaitkan dengan kandungan gula, lemak, dan kalori yang tinggi. Bagaimana jika kita dapat

Jenis-Jenis Bahan Tambahan Pangan Serta Aturan BPOM Terkait Penggunaannya Untuk Industri Makanan

Bahan tambahan pangan adalah bahan yang ditambahkan ke dalam makanan untuk tujuan tertentu, seperti memperbaiki rasa, penampilan, konsistensi, dan umur simpan makanan. Bahan tambahan pangan dapat berupa zat yang berasal

Analisis Bahan Tambahan Pangan (BTP): Analisis Bahan Pengawet Pada Bahan Pangan

Bahan Tambahan Pangan (BTP) adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas makanan, mempunyai atau tidak mempunyai nilai gizi, yang dengan sengaja ditambahkan ke

Analisis Bahan Tambahan Pangan (BTP): Analisis Pemanis Buatan Pada Bahan Pangan

Bahan Tambahan Pangan (BTP) adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas makanan, mempunyai atau tidak mempunyai nilai gizi, yang dengan sengaja ditambahkan ke

Analisis Bahan Tambahan Pangan (BTP): Analisis Zat Warna Pada Bahan Pangan

Bahan Tambahan Pangan (BTP) adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas makanan, mempunyai atau tidak mempunyai nilai gizi, yang dengan sengaja ditambahkan ke

Metode Analisis Kualitatif & Kuantitatif Mineral Pada Bahan Pangan

Apa Itu Mineral? Mineral adalah bahan anorganik atau bahan kimia yang didapat makhluk dari alam, yang asalnya ialah dari tanah. Mineral yang digunakan oleh tubuh ialah Fe (ferum, zat besi),

Penerapan Pembelajaran Etnosains Pada Materi Kimia: Rekontruksi Pengetahuan Masyarakat Pada Pembuatan Kecap

Pengertian Etnosains Ethnoscience berasal dari kata ethnos dari bahasa Yunani yang berarti bangsa dan kata scientia dari bahasa Latin yang berarti pengetahuan. Etnosains kurang lebih berarti pengetahuan yang dimiliki oleh

Penerapan Pembelajaran Etnosains Materi Turunan Hidrokarbon: Rekontruksi Pengetahuan Masyarakat Terhadap Daun Katuk Sebagai Pelancar Asi

Pengertian Etnosains Ethnoscience berasal dari kata ethnos dari bahasa Yunani yang berarti bangsa dan kata scientia dari bahasa Latin yang berarti pengetahuan. Etnosains kurang lebih berarti pengetahuan yang dimiliki oleh

Metode Analisis Vitamin B12 (Sianokobalamin) Pada Bahan Pangan

Vitamin B12 atau juga dikenal sebagai sianokobalamin, adalah salah satu vitamin B kompleks yang penting untuk kesehatan tubuh manusia. Vitamin B12 merupakan salah satu vitamin yang larut dalam air, artinya

Metode Analisis Vitamin B6 (Pyrodoxine) Pada Bahan Pangan

Vitamin B6, juga dikenal sebagai pyridoxine, adalah salah satu dari delapan jenis vitamin B yang larut dalam air. Vitamin B6 terlibat dalam berbagai proses biologis dalam tubuh, termasuk metabolisme karbohidrat,

Metode Analisis Vitamin B2 (Riboflavin) Pada Bahan Pangan

Vitamin B2, atau juga dikenal sebagai riboflavin, adalah salah satu jenis vitamin B kompleks yang penting bagi tubuh manusia. Vitamin B2 disebut juga riboflavin karena strukturnya mirip dengan gula ribose